Comida típica de Tungurahua

Conoce los platos típicos que posee la provincia del Tungurahua y su preparación.

Tungurahua tiene una gran tradición gastronómica. Cada uno de sus cantones se caracteriza por sus delicias y especialidades, así tenemos: en Patate la elaboración de arepas, chicha de uva y vinos; en Ambato es típico el caldo de 31, los chinchulines, quimbolitos, el llapingacho ambateño (tortillas de papa con chorizo) y el caldo de librillo, entre otras; en Pinllo lo más característico es su pan y las gallinas asadas; en Cevallos se especializan en la fritada, yahuarlocro, caldo de patas, caldo de gallina, entre otros; en Mocha es característico los cuyes y conejos asados, el caldo de gallina criolla, las papas con cuero, las habas con queso y el yahuarlocro, además de los famosos dulces elaborados a base de caña como las melcochas, los dulces de guayaba y muchas otras golosinas, una muestra de Ecuador a la carta.

Gastronomía de Tungurahua

Conoce los platos típicos que tiene Tungurahua y que forman parte de la gastronomía andina

Si de comida hablamos, la gastronomía ecuatoriana es un deleite para los turistas, encontrar en un solo país la sazón de cuatro regiones es una locura que solo en Ecuador sucede. El ceviche de camarón, el encebollado, la guatita son íconos de la costa. La fritada, el hornado, los llapingachos y las cholas de Guano no pueden faltar en la Sierra. La Amazonía se distingue por su maito de pescado, un manjar para el paladar de los turistas, y no podemos dejar de nombrar las deliciosas langostas de Santa Cruz en Galápagos que con su sabor enamoran a los turistas nacionales y extranjeros.