Comida Típica de Mocha
Las mejores papas y cuyes con cuero de todo el Ecuador, están en Mocha. Anímate a visitar la provincia de Tungurahua y detente en Mocha para saborear fabulosos platicos acompañados con maíz tostado, choclos, habas y queso.
¿Qué debes saber?
- El paso del ferrocarril por Mocha, permitió a los pobladores de esta fría ciudad andina, desarrollar una profunda vocación gastronómica.
- Decenas de familias lideradas por mujeres emprendedoras fundaron en el siglo pasado un hermoso y exquisito conjunto de paraderos gastronómicos.
Papas con cuero
- Si bien en toda la avenida de los volcanes se puede saborear este plato, que se alterna con cuyes, lo cierto es que en Mocha su preparación, marca un antes y un después en los paladares de los amantes de la comida típica de la sierra ecuatoriana.
- En el Paradero gastronómico de María Diocelina y en el de La Estación de Mocha, los turistas pueden saborear este generoso y contundente platillo.
Maíz tostado
- El maíz tostado acompañado de chicharones, dan cuenta de una fabulosa herencia incaíca. Acompañante fijo de la mayoría de platos que se encuentran en esta fría ciudad, se pueden saborear en el Paradero gastronómico de La Estación de Mocha y en el Paradero Ecoturístico Tupac Tambu.
Caldo de gallina
- En el Paradero Ecoturístico Tupac Tambu y en la Quinta Sabor y Campo en Pinguilí los gourmets pueden saborear un caldo de gallina que deja en alto la maestría de las cocineras de Mocha.
Quimbolito
- Este postre típico del Ecuador, puede saborearse en la mayoría de establecimientos Mocha, su sabor dulce es un buen pretexto para tomar un cafe calientito, ideal para pasar el frio de Mocha.
