Recetas en Píllaro
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Yaguarlocro
Receta del Yaguarlocro. La palabra yaguar en kichwa es sangre, por tanto este es un locro de sangre de borrego en la mayoría de ocasiones.
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Receta de Ají de Cuy
“El ají” acompaña casi en su totalidad a los platos andinos, en los que predomina las carnes como en este caso el cuy.
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Caldo de Morcilla
Al llegar a Sudamérica su preparación se hizo una costumbre y lo consumen en todas las clases sociales, además de que se le atribuyen propiedades contra la resaca. Conoce la Receta del Caldo de Morcilla
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Trucha de Quillán
Una deliciosa preparación que realiza la comunidad de Quillán. Encuentra aqui la receta de la trucha. Lugares donde puedes visitar para saborear este plato.
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Pato al lodo
Conoce la receta del pato al lodo, conocimiento ancestral de la cultura panzaleo.
