Empanadas de tiesto en Pelileo

Asociación 17 de octubre ¿Qué degustar?

• Asociación 17 de Octubre - Empanadas de tiesto, éstas exquisitas empanadas son preparadas desde hace varios años atrás en el cantón. Su masa es elaborada con harina de trigo, su relleno es de panela y son asadas en tiesto de barro.
• El inicio de esta tradición se llevó a cabo en la parroquia Benítez donde las familias solían elaborar estos bocadillos en sus casas, su sabor se fue dando a conocer por la ciudad y actualmente son preparadas y expendidas por la Asociación 17 de octubre ubicadas en el centro del cantón para el deleite de los visitantes.
• Adicionalmente, en este punto de venta se pueden saborear exquisitos helados de cono así como gastronomía típica.
• Consigue este manjar en el Centro de la ciudad av. Confraternidad, junto al Banco Pichincha
• Atendemos de domingo a domingo de 7am a 8:30pm
• Los precios son accesibles para todos, a 0,15 centavos la unidad, el par 0,25, 4 por 0,50, y las 8 unidades por 1 dolarito. Sin embargo, si compra el dólar de empanadas, le dan de yapa 1 más. ¡¡Ricas, sabrosas y baratitas!!
• Asociación 17 de Octubre ¿Cómo llegar?
  • Los puntos de venta se encuentran ubicados en la Avenida Confraternidad en el centro del cantón.

Empanadas de dulce, Pelileo

Carmen Llerena, tiene 34 años, es parte de la “Asociación 17 de Octubre Pelileo”, que se dedica a la elaboración de empanadas de dulce hechas en barro.

Son empanadas tradicionales de Pelileo. Nos cuenta de que antes de que haya la asociación, su bisabuela, su abuela, su madre: Mariana de Jesús Llerena, y ahora ella, solían hacer las empanadas en casa con leña y salían a venderlas por las calles.

Toda la vida han vivido haciendo estas deliciosas empanadas y vendiéndolas para que el público las saboree y se nutra de estos manjares.

Carmen es la primera persona que empezó a vender empanadas de tiesto en la Av. Confraternidad, al exterior de la plaza 10 de agosto, lo hace desde que tiene 15 años de edad. Carmen recuerda con nostalgia y alegría los pregones, las fiestas, tanta gente que ha pasado por ahí.

Ha visto el crecimiento del mercado, de la ciudad. Recuerda también que su misión cuando niña era la de realizar las “telas” de la masa y rellenarlas con el condumio de panela, su madre era quien luego las asaba. Luego aprendió a hacer la masa, eso a los 12 años.

Preparación Empanadas de dulce

Nos habla de la masa, que se hace con harina de castilla, levadura, agua tibia y amasar con harto corazón. Luego la deja reposar y se arman con el relleno para finalmente cocerlas en el tiesto.

Colaboración familiar en la preparación y venta de las empanadas de tiesto

Junto a Carmen trabajan sus hijos, no podía ser de otra manera, esa herencia familiar se sigue expandiendo, se los ve juiciosos, concentrados y muy amables a todos.

Trabajan todos los días, como para que nadie se pierda de saborear estas tradicionales y deliciosas empanadas. Nos garantiza el sabor, la atención y nos asegura que volverán porque les tratará siempre con mucho amor y cariño.

Nos despide con un abrazo, nos da unas empanaditas para el camino. Da gusto encontrarse con gente tan amable y bella, que trabaja con tanto amor.