Vulcano Rooftop

¿Qué debes saber?

• Vulcano Rooftop, se encuentra ubicado en la vía Baños - Penipe, a la altura del conocido Gigante de Madera. Sector La Cruz.
• Parroquia Cotaló. Cantón Pelileo. Provincia de Tungurahua.
• Este restaurante abrió sus puertas en el 2022, en Vulcano Rooftop la especialidad son las carnes a la parrilla y parrilladas. También hay comida rápida como: alitas y hamburguesas. Además, comida nacional como: choclos con queso, maduro con queso, empanadas de queso y mote con chicharrón. Estos deliciosos platos se complementan con una carta amplia de cafetería y de coctelería.
  • Los precios de estos platos van desde los $ 2 a $ 15 dólares.
  • Las bebidas tienen precios desde los $1.25 hasta los $ 5.00 dólares.
• Para complementar este servicio, Vulcano Rooftop ofrece servicios de camping y glamping. Servicios bajo previa reservación. 
  • El camping tiene un precio de $ 7 dólares por persona (1 a 4 personas) y $ 5 dólares (más de cinco personas). 
  • El horario de atención es de martes a viernes de 9h00 a 18h00 y fines de semana de 9h00 a 22h00.
• Este rooftop es uno de los geoamigos, el alegre grupo de emprendimientos turísticos que pueblan al Geoparque Volcán Tungurahua.

Vulcano Rooftop: Donde los sueños nacen al calor del fuego

Al frente del imponente volcán Tungurahua, donde el cielo parece besar la tierra y el aroma del campo se mezcla con la brisa de las alturas, surge un lugar que late con el espíritu de la montaña y el corazón de su gente: Vulcano Rooftop. Este restaurante no es solo una parada para el viajero, es la realización de un sueño que, como la lava del volcán, se forjó con esfuerzo, pasión y un amor profundo por la tierra que lo vio nacer.

Jefferson Guevara y sus hermanas crecieron bajo la mirada vigilante del Tungurahua, un gigante que, con su fuerza indomable, marcó cada amanecer de sus vidas. Durante años, soñaron con crear un espacio donde los visitantes no solo disfrutaran de la imponente vista del volcán, sino que también pudieran sentir el alma de esta tierra en cada plato servido, en cada momento compartido. Ese sueño, que comenzó como una idea hace más de seis años, finalmente tomó forma en 2022 con la apertura de Vulcano Rooftop, un restaurante que honra sus raíces y celebra la majestuosidad de su entorno.

Aquí, en la parroquia Cotaló, Jefferson encontró la inspiración para darle vida a su proyecto. La belleza del paisaje, donde los miradores naturales se mezclan con senderos que susurran historias antiguas, se convirtió en el escenario perfecto para materializar su visión. Desde su infancia, Jefferson contemplaba la grandeza del Tungurahua, y ese volcán, testigo de innumerables historias y sueños, se convirtió en su faro. Como un montañista decidido a llegar a la cima, enfrentó los desafíos con la misma perseverancia con la que el Tungurahua se erige desafiante contra el tiempo.

Vulcano Rooftop es más que un restaurante; es un homenaje a la conexión entre la naturaleza y las personas. Sus parrilladas y carnes a la brasa, preparadas con el calor del fuego que también da vida al volcán, evocan el sabor auténtico de la región. Pero no se trata solo de la comida: cada plato, ya sea un maduro con queso, un mote con chicharrón o unas empanadas, cuenta una historia de tradición, de raíces que no se olvidan. Los aromas que emanan de la cocina se mezclan con el aire puro de las alturas, creando una experiencia que trasciende el simple acto de comer, tan es así, que a menudo se puede observar a los turistas que capturan la experiencia en sus selfies.

Para Jefferson, el verdadero motor de este proyecto no es solo el deseo de compartir la gastronomía de su tierra, sino también el anhelo de contribuir al bienestar de su comunidad. Vulcano Rooftop se erige como un punto de encuentro, no solo para los turistas que llegan atraídos por el esplendor del Tungurahua, sino también para los habitantes de Cotaló y Pelileo, quienes encuentran en este lugar un motivo de orgullo y una fuente de dinamismo económico.

El restaurante, con su ubicación estratégica en la vía Baños-Penipe, se convierte en un mirador privilegiado donde los visitantes pueden contemplar al Tungurahua en toda su majestuosidad. Este volcán, que lleva más de dos décadas activo, no solo es un símbolo de poder natural, sino también de resiliencia, de la capacidad de adaptarse y seguir adelante. Así como el Tungurahua transforma el paisaje con cada erupción, Jefferson y su familia han transformado esta esquina del mundo en un lugar lleno de vida y posibilidades.

En Vulcano Rooftop, el pasado y el presente convergen en un abrazo cálido. Los turistas que llegan hasta aquí no solo encuentran un lugar donde comer, sino un espacio para desconectarse del ruido y el estrés, para sumergirse en la serenidad de la naturaleza y conectar con la esencia de una comunidad que ha sabido levantarse frente a la adversidad. Las noches estrelladas, las conversaciones junto al fuego, las risas que se mezclan con el viento: cada momento en este lugar tiene un matiz de magia.

Jefferson lo dice con orgullo: Vulcano Rooftop no es solo un restaurante, es el reflejo de sus sueños y del amor profundo por su tierra. Cada visitante que cruza sus puertas se convierte en parte de esta historia, en testigo de un esfuerzo que, como el Tungurahua, nunca se rinde. Aquí, en este rincón de Tungurahua, la grandeza de la naturaleza se une con la calidez de la hospitalidad, creando recuerdos que perdurarán como el eco de las montañas. Ven y visítanos.

¡Vive Tungurahua!