Como hecho en Casa

¿Qué debes saber?

• "Como hecho en casa" está ubicado en la vía Santa Ana - Runtún, a 100 metros de la entrada a la Casa del Árbol. Cantón Baños de Agua Santa. Provincia de Tungurahua.
• Abrió sus puertas hace cinco años y es un restaurante que en pocos años ha conquistado los paladares de locales y de foodies internacionales por igual.
• En el lugar podrás deleitarte con la mejor comida de la zona y degustar sus platos estrellas como: Asados en piedra volcánica, caldo de gallina a leña en olla de barro.
• El precio de sus platos inicia en los $5.00 dólares, asegurando una experiencia gastronómica accesible y deliciosa. 
• El horario de atención es: Viernes, sábados, domingos y feriados desde 12h00 a 21h00.

Como Hecho en Casa: Un Sueño Forjado en Fuego y Tradición

En el corazón de Baños de Agua Santa, se encuentra un lugar que no solo alimenta el cuerpo, sino que nutre el alma. Como Hecho en Casa no es un restaurante cualquiera; es el reflejo de la pasión, el esfuerzo y el legado de Nancy, una mujer que dejó todo para perseguir su sueño de compartir los sabores de su infancia con el mundo.

En el año 2019, Nancy dio un paso decisivo: dejó atrás la seguridad de lo conocido para construir su propio camino en la gastronomía. Inspirada por los recuerdos de su infancia, cuando ayudaba a sus padres en su restaurante familiar, decidió abrir "Como Hecho en Casa", un espacio en donde cada plato cuente una historia. Y lo logró, pues es habitual observar a los turistas que no pueden evitar la tentación de tomarse una selfie con ellos.

“El nombre del restaurante lo elegí porque quiero que las personas que nos visiten sientan el calor de hogar, la sazón que viene del corazón y una hospitalidad que los abrace”, comparte Nancy.

Para Nancy, cocinar en leña es más que una técnica; es un ritual que conecta el presente con el pasado. Recuerda con nostalgia cómo sus padres preparaban la leña y cocinaban en ollas de barro, llenando el ambiente de aromas que ahora recrea en su cocina. Entre sus platos estrella está el caldo de gallina a leña, un manjar que no solo deleita los sentidos, sino que evoca emociones y memorias de antaño.

Además, los asados en piedra volcánica son un tributo a la riqueza de la región. Con cada plato, Nancy busca ofrecer a los comensales una experiencia que va más allá del simple acto de comer; es una invitación a saborear tradición, historia y amor.

Nancy no solo construyó un restaurante; está cimentando un legado. Con su negocio, ha creado empleos para la gente de la zona, impulsando el desarrollo económico local y promoviendo la agricultura sostenible al utilizar productos frescos de la región.

Sus hijos, a quienes ha transmitido el amor por la cocina, serán los encargados de continuar esta tradición familiar. “Mi consejo para ellos es que nunca olviden sus raíces ni nuestras técnicas ancestrales. Llevando nuestro legado con orgullo y amor, podrán cumplir sus metas y sueños”, dice con una sonrisa llena de esperanza.

Nancy sueña en grande. Aunque Como Hecho en Casa ya se ha ganado un lugar especial en el corazón de quienes lo visitan, ella mira hacia el futuro con ambición. En sus planes está construir un hotel donde los turistas puedan vivir una experiencia integral, disfrutando no solo de su deliciosa comida, sino también de la calidez y hospitalidad que caracterizan su restaurante.

Visitar Como Hecho en Casa es sumergirse en un mundo de sabores auténticos, tradiciones ancestrales y hospitalidad genuina.

Ubicado en el Corredor Turístico Seguro Runtún - Baños de Agua Santa, este encantador restaurante te espera para ofrecerte platos exquisitos, preparados con técnicas que han pasado de generación en generación.

Desde el momento en que cruzas su puerta, te sientes como en casa. La cálida sonrisa de Nancy y su equipo, el aroma de la leña ardiendo y el sabor de los ingredientes frescos y locales hacen de este lugar un rincón único en Baños de Agua Santa.

En cada plato, Nancy y su equipo ponen el alma, para que cada comensal se lleve no solo un recuerdo de sabores, sino una experiencia inolvidable.

¡Vive Tungurahua!