Frutas en el Mercado Central de Ambato

Las frutas más sabrosas de la sierra centro, junto con otras de todo el Ecuador, están disponibles en este mercado tradicional.
 
 
 
 

¿Qué debes saber?

  • Encuéntranos en la 12 de Noviembre y Marieta de Veintimilla, en el Mercado Central de Ambato de la provincia del Tungurahua
  • En el mercado central atienden de lunes a viernes, desde las 6 a.m. hasta las 7pm, los sábados de 6am a 6 p. m. Y los domingos de 6am a 5pm.
  • Tienen variedad de precios, ya que, hay distintos tipos de productos, pero, ejemplo, puede encontrar precios de 10 o 12 peras por apenas 1 dólar.
  • También hay canastas que contienen varios productos en precios accesibles.

Frutas del Mercado central de Ambato

Jackeline tiene 48 años, es ambateña, viene de una familia que ha trabajado por varias generaciones en el Mercado Central.

Ella es Licenciada en contabilidad y auditoria, después de haber trabajado en su profesión y al haber sentido la discriminación laboral por la edad, decidió trabajar como lo ha hecho su familia. Se siente orgullosa de ello.

Nos cuenta que ha crecido en ese negocio que tiene más de 50 años. Recuerda su niñez corriendo entre las flores y las frutas, impregnándose de la esencia de Ambato. En ese mismo mercado también trabajan su tía, primos y más familiares. 

Jackeline nos comenta que participan en las celebraciones del carnaval, con frutas, flores. Ella y sus colegas son parte indispensable para esas festividades, puesto que incluso la coronación de la reina se la realiza en el mercado, es una tradición de sus fiestas.

Han tenido momentos  duros, puesto que la informalidad perjudica a quienes trabajan con normas.

Ella tiene muchos clientes, ya que, su puesto es arreglado con muchísimo esmero, es colorido y bello.

Recuerda que en algún momento su imagen y la de su puesto fue utilizado como publicidad de una marca de telefonía, nos habla con orgullo que veía su fotografía en espectaculares, vallas y otros sitios. La gente la abordaba para saludarla y felicitarla.

También nos cuenta que siempre en notas, reportajes, le toman en cuenta a ella, a su madre, para entrevistarlas, todo porque es notoria la dedicación que le ponen a su trabajo. 

Ofrecen productos de la Sierra, Costa y Oriente, también hay fruta importada, cuando no hay suficiente producción nacional para cubrir la demanda. Las frutas de la zona son manzanas, mandarinas, peras en muchas variedades.

Los turistas suelen venir a buscar específicamente algunos tipos de frutas, nos habla de la manzana denominada “Emilia”, ya que es muy versátil a la hora de utilizarla gastronómicamente. 

Las frutas que más venden son la manzana “Emilia” y la pera “uvilla”, puesto que son deliciosas y propias de la zona.

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