Paradero Turístico Don Homero

¿Qué debes saber?

• Paradero Turístico Don Homero se encuentra ubicado en Píllaro, en la parroquia Emilio María Terán, sector el Pisque, vía principal Píllaro-Patate, entrada a Quillán.
• Ofrece amplias instalaciones deportivas, espacios verdes, áreas recreativas y servicio de restaurante.
• Entre sus especialidades están: borrego asado, parrilladas mixtas, trucha asado, caldo de gallina criolla y el tradicional yahuarlocro.
• Sus platos van desde los 3 dólares en adelante.
• Actualmente producen vino artesanal.
• Su plato estrella es el borrego asado que viene acompañado de papas, choclo, habas, ensalada y salsa de queso.
• Atienden sábados, domingos y feriados desde 9h00 a 19h00. También ofrecen servicio a domicilio.

Paradero Turístico Don Homero

Resulta emocionante conversar con Sandra Unapucha, propietaria del Paradero Turístico Don Homero. Su suave pero firme voz nos trasmite la pasión por lo que hace y nos lleva a entender como una idea acompañada de mucho trabajo y tesón, da frutos generosos, como ella misma nos afirma: “Se siembra lo que se cosecha”.

La historia del Paradero Turístico Don Homero se remonta hasta hace unos diez años atrás, cuando en el seno del hogar de Sandra, su padre Don Homero, en ese entonces parte del gobierno parroquial, busca incansablemente que su hermosa y fecunda tierra sea adicionalmente centro de turismo comunitario. Muchas gestiones se realizaron con los pobladores, pero poco a poco la falta de fe en el desarrollo turístico de la parroquia hizo que no se aventuren a dar el primer paso.

Sin embargo, en la familia Unapucha, tenían claro que el turismo es la actividad idónea para reactivar la economía de los pueblos a través de la generación de empleos y que el desarrollo de un solo emprendimiento traería consigo también el desarrollo de toda la comunidad.

Es así que con mucho esfuerzo Sandra junto a su familia y esposo Luis Tenelema, quien es chef, decidieron emprender con un paradero turístico que brinde delicias gastronómicas en un ambiente natural y tranquilo. No fue fácil como Sandrita nos comenta, han sido diez años de arduo trabajo, de perfeccionar sus técnicas gastronómicas, de asistir a innumerables capacitaciones, todo para mejorar y sentirse solventes a la hora de atender clientes nacionales e internacionales.

Cuando Sandra mira al pasado, recuerda nostálgica cuando comenzaron su negocio, si bien tenían una cocina pequeña y pocas mesas, por otro lado, sobraba voluntad, ganas de emprender, pero sobre todo tenían una gran fe de que trabajando duro iban a salir adelante.

Y vaya que el arduo trabajo dio frutos, actualmente Paradero Turístico Don Homero ofrece canchas deportivas, amplios espacios verdes recreativos, parqueadero y un restaurante con delicias para el paladar.

Sandra y su esposo, se han enfocado en rescatar la gastronomía ancestral de su tierra y de cuidar al cliente preparando platos saludables con productos totalmente orgánicos. Se nos hace agua la boca, cuando nos comenta sobre su plato más pedido: El Borrego asado adobado con variedad de especias y con ese toque de la receta secreta de su familia, se sirve acompañado de papas, choclo, habas, ensalada y salsa de queso.

Cuando visite el Paradero Turístico Don Homero, no puede dejar de probar la trucha asada, el caldo de gallinita criolla, el tradicional yahuarlocro y las deliciosas parrilladas de tres carnes.

Sandra mirando al futuro augura un crecimiento no solo para su negocio sino para su linda tierra, sabe que la amabilidad de la gente acompañada de productos agroecológicos y la mejor sazón, son el secreto para tener clientes satisfechos. ¡Ven y visita Paradero Turístico Don Homero, te esperamos!