Gastronomía en Ambato
Gastronomía de Ambato
La gastronomía ambateña reúne una serie de platos icónicos representativos de la ciudad que son reconocidos por su tradición a nivel nacional. Su inconfundible plato, el “llapingacho ambateño” elaborado a base de papa acompañado de chorizo, huevo frito y aguacate; también se puede degustar de las exquisitas gallinas de Pinllo preparadas con leña y carbón, así como saborear la colada morada con empanadas de viento o pan en horno de leña que se la puede encontrar durante todo el año en Atocha.
Otros de los sabores que podemos encontrar en la ciudad son los famosos helados de la Catedral y de Ficoa, en este mismo lugar podremos encontrar cuyes o conejos asados. De igual manera el chocolate ambateño que se lo puede tomar con un rico y tradicional pan de Pinllo, también el delicioso ponche suizo y los jugos naturales y empanadas de morocho que se los puede encontrar en los mercados de la ciudad.
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